Ik luisterde deze week de POM Techoptimisme podcast met een zelfverklaarde 9e generatie boer, groot vleesliefhebber én oprichter van een boerenvakbond, maar iemand die tegenwoordig beter bekend is als medeoprichter van de Vegetarische Slager: Jaap Korteweg. Jaap Korteweg heeft heldere ideeën over onze voedselindustrie, ideeën waar ik enthousiast van word. Als niet-vleeseter zijn er meerdere, […]